„Nur“ Bäcker zu sein ist Gotthard Obauer zu wenig. Seit Jahren ist es sein Bestreben, als Bäckermeister an Rezepturen zu feilen, mit den Rohstoffen zu experimentieren und das Wichtigste: Den Kunden zu zuhören, Produkte zu entwickeln, die den besonderen Ernährungsbedürfnissen der Menschen entsprechen, und diese dann „backstubenreif“ zu machen.
Einzigartig und unvergleichlich
Wie soll das funktioniern? Ein Brot komplett ohne Sauerteig und ohne Mehl! Gotthard Obauer hat lange an der Rezeptur getüftelt und ist besonders stolz darauf, heute in ganz Österreich einer von wenigen Bäckern zu sein, die Brot aus Keimlingen anbieten. Durch das gekeimte Getreide ist das Brot leicht verdaulich, wirkt basisch, ist reich an Eiweiß und hat einen hohen Nährwert. Der Keimvorgang selbst dauert 48 Stunden!
Das ist Goldes wert: Das Dinkel-Keim-Brot wird beim internationalen Brotwettbewerb mit 4 Goldmedaillen ausgezeichnet.
Das steckt drinnen: *Dinkelkeimlinge, *Sonnenblumenkerne, belebtes Wasser, Natursalz, *Sonnenblumenöl, etwas Hefe.
*Zutaten aus biologischem Anbau
Reinbeißen, Augen schließen, genießen. Mit dem Bio-Dinkelherz mit Schoko-Nougat gelingt ganz schnell ein Ausstieg aus dem Alltag. *Dinkelmehl, dazu Zucker, *Butter, *Eier und ein paar *Gewürze vereinen sich zu einem kleinen Herzstück, das auch optisch Freude macht. Obauers süße Versuchung, der man sich getrost hingeben darf.
*Zutaten aus biologischem Anbau
Der bestmögliche Energielieferant für lange Wege und steile Pfade. Der Bio-Müsliriegel von Obauer übertrifft alle Erwartungen: geschmacklich und inhaltlich. Knackige *Mandeln, *Sonnenblumen- und *Kürbiskerne, *Cranberrys, *Haferflocken und Co. – ein unverwechselbarer Mix.
*Zutaten aus biologischem Anbau
Das helle Köpfchen unter den Broten
Unser helles Bio-Dinkelbrot enthält die besten Nährstoffe des *Dinkels, jedoch wurden für die Herstellung die Schalen des Kornes nicht mit gemahlen. Das helle Bio-Dinkelbrot eignet sich hervorragend als Toastbrot.
*Zutaten aus biologischem Anbau
Das Geniale an unserem Roggenvollkornbrot ist die Tätigkeit der natürlichen Mikroorganismen, die den fein vermahlten *Roggen für unsere Verdauung aufschließen und nutzbar machen. Im Roggenvollkornbrot sind wahre Helden (Ballaststoffe, Phytoöstrogene, Ligane) enthalten. Ein großes Plus: die Roggenballaststoffe beschleunigen die Darmpassage, sie binden Schadstoffe. Diese „Wunderwaffe“ kann eine positive Auswirkung auf die Gesundheit ausüben.
*Zutaten aus biologischem Anbau
Obauers Top-Produkt für Romantiker: Zeigen Sie Ihrer oder Ihrem Liebsten mit einem Bio-Dinkelherz ohne große Worte, dass Sie noch immer verliebt sind … Dank des *Dinkels hat das Herzstück einen hohen Gehalt an Kieselsäure für Haut, Haare und Nägel. Liebe und Gesundheit in einem – was will man mehr!
*Zutaten aus biologischem Anbau
Viele kleine Dinkelkeime machen dieses Gebäck zu einem wahren Wunderding. Obwohl es so weich und so leicht ist, enthält es viele wichtige Nähr- und Ballaststoffe. Das Bio-Dinkelkeimgebäck ist besonders empfehlenswert für all jene, die ihre Verdauung ankurbeln möchten und großen Wert auf gesunde und vollwertige Ernährung legen.